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作者:1101wish.com 时间:2018-04-04 19:23

  傣味石斛手撕鸡这道菜比较适合上班人士,只要提前把鸡腌上,下班后20分钟就可以享受皮光肉滑的手撕鸡了。傣味是云南的一大特色菜,其精髓在于柠檬和小米辣。这道石斛柠檬手撕鸡的酸度和辣度搭配得更是完美,就像灵与肉的融合,让人吃了欲罢不能,念念不忘。喜欢酸辣的朋友一定不要错过。
傣味石斛手撕鸡
  耗时:2小时
  难度:中等
  原料:新鲜鸡胸肉一块、铁皮石斛鲜条1根(带叶子)、小米辣3个,柠檬汁少量
 
  傣味石斛手撕鸡做法:
  1、新鲜的鸡胸肉冷水下过,放入一小勺盐,开火煮熟后捞出晾凉。
  2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条;
  3、铁皮石斛鲜条切片,叶子完整留下备用;
  4、小米辣切成圈状备用;
  5、将鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起,加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘;
  6、将完整的石斛叶装点在盘内即可。

特别提示:

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