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作者:1101wish.com 时间:2018-04-04 16:25

 铁皮石斛花泡酒只是铁皮石斛食用方法的一种,随着养生酒的越来越流行,很多人也逐渐喜欢以铁皮石斛花泡酒,制成各种功效与作用的滋阴养生酒来饮用。利用化学萃取的原理,用乙醇将铁皮石斛花中的有机物提取出来,有的还配合杜仲、党参、当归等传统滋补药。铁皮石斛花甜味可中和药物的苦味,不但使泡酒看起来漂亮美观,口味也是上升不止一个档次。
铁皮石斛花泡酒
小编自制的枸杞石斛花酒美爆了
 难度:易;
 耗时:半小时
 原料:铁皮石斛花,搭配各色中药材。
 
 铁皮石斛花泡酒做法:
  1、选酒:用优质的高度小曲清香型白酒泡铁皮石斛花比较好,切记不要用使用荞酒,严重影响口感。
(1)、小曲中微生物种类和数量不如大曲,因此出的酒中,成分相对于大曲白酒较为单一;
(2)、泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质最大限度的溶解出来,因此酒精度越高,提取的醇溶性物质浓度越高;
(3)、小曲酒发酵期较大曲酒发酵期短许多,因此香味物质不如大曲酒丰富,对药物泡酒中的香味影响也相对较少。
 
  2、选材:选用水分含量较低的铁皮石斛干花,搭配的药材以干药材、无霉变的为主,铁皮石斛花有淡淡的香甜味道,泡酒后会与其它药材的味道相冲,所以喜欢甜味的可以再加点蜂蜜,喜欢药味的可以添加当归龙胆草等,以下是一些比较常用的。
   铁皮石斛花200g、生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克 丹参20克 白酒10升。功效: 腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。  
   黑豆(炒令熟),五合、熟干地黄三两,牛膝(去苗)三两,防风(去芦头)三两,铁皮石斛花二两,杜仲(去粗皮,炙微黄)二两,侧子(炮裂去皮脐)二两,.茵芋二两,白茯苓二两,川椒二两,枸杞子、羌活各一两,当归一两,桂心一两,五加皮一两,酸枣仁一两,仙灵脾三分,芎劳、白术各三分。
  以上药方仅供参考,泡酒的药材请往当地中药店找专业医生搭配,请勿私自用药!
 
  3、制作:可将所泡药材清洗干净后如果泡制药材体积过大,也可进行分割或粉碎,药物体积越小,相对表面积越大,与酒的接触面积就越大,浸泡效果就越好;
  4、泡制时间,相对时间越长,泡制出的有效成分就越多,效果就越好,一般以一个月以上为宜。
  5、品尝:每日三次,每次饭前温饮10-20克。每次适量喝一点,长期坚持。
 

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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